Tiong Bahru Bakery Ekspansi ke Indonesia, Gerai Pertama Hadir di Kelapa Gading

INFOBRAND.ID, JAKARTA – Persaingan industri artisan bakery di Indonesia semakin menarik dengan masuknya pemain internasional. Tiong Bahru Bakery, brand artisan bakery asal Singapura, resmi memperluas bisnisnya ke Indonesia dengan menghadirkan gerai pertamanya di Summarecon Mall Kelapa Gading (MKG) 3, Jakarta Utara.

Gerai tersebut mulai beroperasi pada 5 Agustus 2026, sekaligus menandai Jakarta sebagai kota pertama yang dipilih Tiong Bahru Bakery dalam ekspansinya ke pasar Indonesia.

Tidak sebatas membawa produk bakery yang telah membangun popularitasnya di Singapura, brand ini mengusung konsep yang memadukan pengalaman kuliner, ruang berkumpul, dan keterlibatan komunitas.

Strategi tersebut membuat ekspansi Tiong Bahru Bakery menarik dilihat bukan sekadar sebagai pembukaan outlet baru, melainkan sebagai upaya membawa brand experience yang telah dibangun selama lebih dari satu dekade ke konsumen Indonesia.

Dari Singapura Menuju Pasar Indonesia

Tiong Bahru Bakery berdiri pada 2012 dan berawal dari kawasan Tiong Bahru di Singapura.

Seiring perkembangannya, brand tersebut memperluas jaringan outlet di berbagai kawasan Singapura sambil mempertahankan karakter utama produknya, terutama pastry bergaya Prancis, croissant, artisan sourdough, serta kopi.

Indonesia kemudian menjadi salah satu pasar ekspansi berikutnya.

Pemilihan Kelapa Gading bukan tanpa alasan. Kawasan tersebut dikenal memiliki basis komunitas yang kuat sekaligus menjadi salah satu destinasi keluarga dan pencinta kuliner di Jakarta.

Kondisi tersebut sesuai dengan positioning yang ingin dibangun Tiong Bahru Bakery di Indonesia.

Brand tidak hanya mengandalkan transaksi pembelian makanan, tetapi berusaha menciptakan alasan bagi konsumen untuk berada lebih lama di dalam gerai.

Bukan Hanya Menjual Croissant

Salah satu pendekatan menarik dari Tiong Bahru Bakery adalah menjadikan outlet sebagai bagian dari keseharian konsumennya.

Gerai dirancang untuk mengakomodasi berbagai aktivitas, mulai dari sarapan, menikmati kopi, bertemu teman, bekerja, meeting hingga berkumpul bersama keluarga dan komunitas.

Pendekatan tersebut membuat ruang fisik menjadi bagian penting dalam strategi branding.

Dalam bisnis F&B modern, pengalaman pelanggan semakin tidak dapat dipisahkan dari produk yang dikonsumsi. Interior, pelayanan, atmosfer, komunitas dan cerita di balik brand dapat menjadi alasan konsumen melakukan kunjungan berulang.

Tiong Bahru Bakery membawa semangat tersebut melalui filosofi “croissant in hand, community at heart”, yang menempatkan makanan dan komunitas sebagai dua elemen yang saling melengkapi.

Hadirkan Puluhan Pilihan Bakery

Untuk pasar Indonesia, Tiong Bahru Bakery menghadirkan puluhan varian menu dengan croissant sebagai salah satu produk ikoniknya.

Selain pastry berlapis tersebut, terdapat pilihan artisan sourdough serta berbagai kategori bakery lain yang menggunakan pendekatan teknik pembuatan roti bergaya Prancis.

Kehadiran produk yang sudah menjadi identitas brand membantu Tiong Bahru Bakery menjaga konsistensi pengalaman dengan outlet di negara asalnya.

Namun, strategi ekspansi internasional juga membutuhkan kemampuan membaca karakter pasar lokal.

Karena itu, konsep gerai Kelapa Gading dirancang menyesuaikan kebiasaan masyarakat sekitar yang memiliki kultur kuat untuk berkumpul bersama keluarga maupun komunitas.

Community Experience Jadi Diferensiasi Brand

Dari sisi branding, langkah Tiong Bahru Bakery menunjukkan bahwa ekspansi F&B tidak selalu harus mengandalkan strategi memperbanyak outlet dalam waktu singkat.

Gerai pertama dapat berfungsi sebagai brand touchpoint untuk memperkenalkan identitas sekaligus menguji penerimaan pasar.

Dalam hal ini, produk membawa konsumen masuk, sementara pengalaman dan komunitas berperan membangun alasan untuk kembali.

Direktur Tiong Bahru Bakery Indonesia Elvin Rahardja juga menempatkan komunitas sebagai salah satu elemen penting dalam pengembangan gerai di Jakarta.

Brand membuka peluang kolaborasi dengan komunitas lokal agar outlet dapat berkembang menjadi ruang untuk bertemu, bekerja, berkegiatan, maupun menciptakan aktivitas bersama.

Konsep tersebut menjadi relevan di tengah perubahan fungsi restoran dan kafe di kota besar. Konsumen tidak lagi datang semata-mata untuk membeli makanan atau minuman, tetapi juga mencari ruang sosial dan pengalaman.

Membuka Babak Baru Tiong Bahru Bakery di Indonesia

Ekspansi Tiong Bahru Bakery turut memperlihatkan besarnya daya tarik pasar F&B Indonesia bagi brand regional.

Namun, popularitas sebuah brand di negara asal belum otomatis menjamin keberhasilan di pasar baru.

Kemampuan menjaga kualitas produk, menciptakan pengalaman konsumen yang konsisten serta membangun relevansi lokal akan menjadi faktor penting dalam perjalanan Tiong Bahru Bakery di Indonesia.

Dengan membawa kekuatan produk artisan sekaligus menempatkan komunitas sebagai bagian dari pengalaman brand, gerai pertama di Kelapa Gading menjadi langkah awal untuk membangun fondasi Tiong Bahru Bakery di pasar Indonesia.